Baking for dummies - Easy bread recipe

Helppo ohje - vuokaleipä

Ystäväni oli leiponut TÄLLÄ ohjeella leipää ja kehui ohjetta helpoksi. Mun on ollut kauan tarkoitus tätä kokeilla, mutta ei ikinä muka ole ollut aikaa. Viime viikolla vietin kotona pari päivää flunssaisen eskarilaisen kanssa niin päätin koittaa vihdoin tätä ohjetta. Linkin ohjeessa oli käytetty sellaista savipataa, jota liotetaan ensin vedessä. Meillä ei sellaista ole, mutta hyvin toimi tuollainen lasitettu Kermansaven kannellinen vuoka.

Minähän olen melko tumpelo leipuri ja ohjeet pitää olla hyvin yksinkertaiset. Tämä onnistui hyvin, leipä oli vähän liiankin hyvää - se katosi nimittäin hyvin nopeasti parempiin suihin!

My friend recommended THIS recipe and I had to try it because it sounded so easy. And it was! And the bread was absolutely delicious!

HELPPO LEIPÄ - EASY BREAD

7dl jauhoja / 7dl flour

2tl suolaa / 2 teaspoon salt

0,5tl kuivahiivaa / 0,5 teaspoon dry yeast

3,5dl kädenlämpöistä vettä / 3,5dl hand warm water

Sekoita kuivat aineet keskenään, lisää vesi ja sekoita tasaiseksi. Peitä kulho kelmulla ja anna levätä 12-18h. Kaada (löysähkö) taikina jauhotetulle pöydälle ja lisää hieman jauhoja ja muotoile pyöreäksi. Peitä leipä ja anna kohota vielä puolisen tuntia ja laita uuni kuumenemaan 225c asteeseen ja aseta kannellinen vuoka uuniin lämpenemään. Laita taikina vuokaan ja paista 30min ja ota kansi pois ja paista vielä 10-15min.

Mix flour, yeast and salt together and add warm water, stir well. Cover the bowl with plastic wrap and let it rest for 12-18h. Pour (loose) dough on table (with flour) and shape it round. Cover it and let it rest 30minutes. Put it in casserole with lid and in the oven (225c) for 30minutes, remove the lid and bake another 10-15minutes and the bread is ready.

// SIMPLE THINGS SUNDAY

Oletko koittanut tällaista ohjetta? Jos lisäisi jotain siemeniä niin missähän vaiheessa ne pitäisi laittaa... Kertokaas mitä eri variaatioita tästä voisi tehdä!

Mikään ei voita vastaleivottua leipää kylmän voin kanssa.


Nothing beats warm bread with cold butter!!