Marenkikokeilut mönkään

Tein TÄLLÄ ohjeella Raparperi-brita piirakan ja tuo marenki jäi kyllä ihan mömmöksi.

Joskus monta vuotta sitten kun olen tavallista britakakkua tehnyt niin marenki on aina

ollut rapsakkaa ja kovaa sisältä. Tämä jäi ihan vaahtoiseksi, vaikka laitoin vielä

ohjeen paistoajan jälkeen piirakan takaisin uuniin miedommalle lämmölle.

Mutta hyvää tämä oli! Ei se jäänyt syömättä ja mukavaa vaihtelua raparperipiirakoille,

joita olen joskus aikaisemmin tehnyt toisenlaisilla resepteillä. En sitten tiedä missä oli vika,

olikohan tuota marenkia liian paksu kerros tuossa piirakan päällä, että jäi pehmeäksi!?

-   -   -

Toinen marenkikokeilu oli NÄMÄ Turkinpippurimarengit. Näistä tuli niin fiasko,

että en edes kuvia vaivautunut ottamaan! Ensinnäkin kämmäsin sen vaahdottamisen

kanssa jotenkin. Aluksi mulla oli niin mahtava vaahto valkuaisista ja sitten se yhtäkkiä

vain lässähti. En tajua miksi. Koskaan aikaisemmin ei ole niin käynyt.

No päätin paistaa ne silti. Heh!! Nostin lusikalla sellasia kasoja leivinpaperin päälle.

Marengit paistuikin hyvin ja kovettuivat toisin kuin tuossa mun britakokeilussa.

Mutta ongelmana oli sitten saada ne irti paperista! Paperi vain repeili ja

marengit hajos käsiin, jotenkin ne turkkarirouheet valui sinne pohjalle ja

jämähti paperiin kiinni. Sain pelastettua koko satsista jotain viitisen

marenkikakkusta. Ne maistui hyvälle, mutta sanoin kyllä miehelle,

että tätä ei kukaa tekarihampainen pystyisi syömään kun

tarttui niin hampaisiin kiinni.

Huoooh, miksei multa voi mikään onnistua!? Olin niin hermostuksissakin,

että sain jo leivontakiellon kun tulen kuulemma aina niin kiukkuselle

tuulelle, kun multa AINA menee leipomukset mönkään.